Chori-plaff!: El Senasa decomisó 100kg de carne jabalí en General Acha al detectar triquinosis en chacinados

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Santa Rosa (2b)- El Servicio Nacional de  Sanidad y Calidad  Agroalimentaria  (SENASA)  decomisó más de 100kg de carne de Jabalí en General Acha. La información fue publicada por el organismo después de detectar triquinosis en chacinados  y cortes de carne.

Según el SENASA, chacinados elaborados en  General Acha fueron enviados a un laboratorio para diagnostico de triquinosis; y dieron positivo.  En tanto, se trata de una zoonosis que puede afecar la salud de las personas.

En este sentido, el organismo advierte:“Quienes elaboren chacinados utilizando carne cruda de cerdo o de animales silvestres deben verificar que la materia prima sea apta para el consumo. ¿Cómo? Remitiendo la muestra a un laboratorio para realizar la prueba de digestión artificial”.

Por último, el SENASA,  sugiere a los productores a que consulten en las oficinas cuáles son los laboratorios disponibles para realizar la prueba.

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