Buenos Aires (2b) -La faena de vacunos alcanzó 1.154.000 cabezas en mayo, lo que representa una suba del 10% respecto a abril y significa una producción de 267 mil toneladas de carne, según informó el Consorcio de Exportadores ABC, de acuerdo a datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA).
Sin embargo, la entidad aclaró que “en los 12 meses cerrados en el período comentado, mayo del 2021 al mismo mes del 2022, desde el inicio del cepo a las exportaciones de carne, que primero fue total y luego se fue flexibilizando parcialmente), se acumularon 13 millones de cabezas, una caída del 5% (700 mil) respecto de igual lapso a mayo de 2021″.
Asimismo, durante los primeros 5 meses del 2022 se alcanzaron 5,35 millones de cabezas, lo que significa un volumen 2% superior comparado con el mismo lapso del 2021. Sin embargo, el promedio diario fue un 3% menor, al haber más jornadas hábiles durante este año.
“Al considerar el número de días hábiles, se advierte un aumento respecto de los primeros meses de 2022, una tendencia que ya se había apreciado en abril. Con respecto de doce meses atrás, se registró un aumento importante, aunque debe tomarse en consideración que a mediados de mayo de 2021 comenzó a regir la suspensión de las exportaciones de carnes bovinas.
Las restricciones a los embarques limitaron la actividad en las plantas exportadoras y redujo el total sacrificado. Pese a ello, “el promedio de la faena entre enero y mayo de 2022 fue un 3% inferior al registrado en igual lapso de 2021″, detalló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
