Santa Rosa y Buenos Aires (2b) Un nuevo proyecto de ley ha sido presentado en el Congreso de la Nación Argentina, el cual propone declarar como «Fiesta Nacional del Chivito de Santa Isabel» a la tradicional celebración que se realiza cada año en el mes de diciembre en la localidad de Santa Isabel, en la provincia de La Pampa. El proyecto, ingresado recientemente, será girado a comisiones para su análisis.
La festividad, que comenzó en 1985 como una Fiesta Regional del Chivito, organizada por los productores locales para celebrar el trabajo en la cría de chivitos, ha ganado relevancia con el tiempo, atrayendo a turistas de diversas provincias y promoviendo la cultura y costumbres de la región. En 1991, fue declarada Fiesta Provincial, y ahora se busca su reconocimiento a nivel nacional.
El proyecto de ley, impulsado por los legisladores justicialistas Ariel Rauschenberger y Varinia Lis Marín, destaca la importancia de esta fiesta no solo por su valor cultural, sino también por su impacto económico en la región. La Fiesta del Chivito incluye actividades como exhibición y premiación de los mejores chivitos, noches de folklore, desfiles y exposiciones de artesanos, con la gastronomía caprina como uno de los principales atractivos.
En las últimas ediciones, la fiesta ha ampliado su alcance, incorporando exposiciones de bovinos, ovinos y cerdos, con el objetivo de diversificar la producción agropecuaria local. Además, los chivitos faenados en el frigorífico de Santa Isabel se comercializan a nivel local y se exportan a países como Congo, Angola, Kuwait y Costa de Marfil.
El proyecto busca incluir el evento en el calendario turístico y cultural nacional. Los legisladores subrayan que darle jerarquía a estas celebraciones es fundamental para afianzar la identidad local y dinamizar la economía regional, a la vez que se impulsa la promoción de productos agropecuarios con potencial de exportación.
Si el proyecto es aprobado en comisiones y posteriormente en el Congreso, la Fiesta del Chivito de Santa Isabel pasará a formar parte del circuito de fiestas nacionales, fortaleciendo su relevancia tanto cultural como económica
