Santa Rosa (2b) – ¿Quien no escucho el grito en la cancha «sos un alfajor de pollo…no existís» desde la platea hacia el campo de juego». La cordobesa Miryam Díaz fue una de ellas y se inspiró para producir el alimento, que ahora no para de vender. Y no se quedó ahí: además de los alfajores de pollo, sacó de cabrito y de ternera y se convirtió en un éxito en la provincia. Entusiasmada, ya piensa en otros sabores para los alfajores que llevan su nombre.
Miryam Díaz vive en la zona de Traslasierra, más precisamente en Nono. Contó que la idea nació del chiste que escuchaba en la radio entre hinchas de distintos equipos de fútbol: “sos un alfajor de pollo, porque no existís”. «Empecé a pensar en que lo podía hacer existir, que no podía ser tan difícil, solo que debía ser salado. Después de varias pruebas salió, muy rico”, dijo Miryam a la radio local LU5AM.
La receta que usa para hacerlos lleva pechuga, pata y muslo, laurel, orégano y cebolla de verdeo. Paralelamente, diseñó una masa “muy suave” que, según asegura, combina muy bien.
“Ahora existe y es cordobés”, reza el packaging con el que se comercializan los alfajores Miryam. El valor de cada unidad es de $50, por lo que la docena cuesta $600. El peso es de 80 gramos, lo que representa el doble de lo que pesa un alfajor tradicional de dulce de leche.
Además del de pollo, Miriam también creó otros alfajores de cabrito y de ternera. Y no se olvidó de la opción vegana, que lleva berenjenas, champignon y morrón. Asimismo, ya piensa en un sabor de cerdo a la mostaza con romero y de vitel toné.
Fuente y Foto Infocampo
