Santa Rosa (2b) – La alerta se disparó ante casos sospechosos de triquinosis en una localidad bonaerense cercana a La Pampa, autoridades de Salud advierten sobre la importancia de medidas preventivas y retiro de productos chacinados que podrían estar involucrados a la zona del oeste bonaerense.
Se trata específicamente de la localidad bonaerense de Carhué, atribuidos al consumo de productos cárnicos de una fábrica de chacinados en Salliqueló. Dado el vínculo comercial con La Pampa, la Mesa de Zoonosis provincial tomó acciones preventivas.
La Mesa provincial de Zoonosis ha instado a los comercios a retirar de la venta los productos chacinados de la marca «Don Andrés», identificados como el foco de este brote. Esta decisión se toma tras la confirmación del brote y la emisión de una alerta epidemiológica por los Ministerios de Salud y de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.
El brote se ha relacionado con el consumo de panceta y chorizo seco de la fábrica de chacinados “AGROINDUSTRIA LOS ANDRÉS” CUIT 30-71205283-6, cuyas muestras analizadas resultaron positivas a Trichinella spiralis, el parásito causante de la triquinosis. La recomendación principal es evitar el consumo de productos de esta fábrica y, en caso de haber adquirido estos productos, abstenerse de su consumo.
Para prevenir la propagación de esta enfermedad zoonótica, se insta a los municipios a tomar medidas inmediatas, incluyendo la verificación y retiro de productos de la fábrica señalada, la comunicación con la población que haya adquirido estos productos, y el seguimiento médico de quienes los hayan consumido.
La triquinosis es una enfermedad asociada al consumo de carne cruda o mal cocida, principalmente de cerdo, así como de animales de caza. Para prevenirla, se recomienda cocinar adecuadamente la carne y sus derivados, adquirir productos de establecimientos habilitados y evitar la venta no regulada de alimentos.
Ante cualquier sospecha de haber consumido productos afectados y presentar síntomas como fiebre, dolores musculares, diarrea y vómitos, se insta a buscar atención médica de inmediato en el Centro de Salud más cercano.
Para mayor información y consulta:
Dirección de Ganadería, Ministerio de Producción: Teléfono: 02954 452634, Correo: direccionganaderia@lapampa.gob.ar
Departamento de Medio Ambiente y Zoonosis de la Dirección de Epidemiología, Ministerio de Salud: Teléfono: 2954 452621/622/623, Correo: medioambientelp@hotmail.com
