Santa Rosa (2b) – El próximo domingo se realizará en Miguel Riglos la cuarta edición de la Fiesta Nacional del Asador Criollo, que organiza la Asociación de Bomberos Voluntarios de esa localidad.
Como todos los años, el patio de asadores homenajea a alguien de ese pueblo que ha llevado adelante tan dichosa labor. Este año se denominará “Abel Casal”. El “Vasco”, miembro de una numerosa y tradicional familia de la zona vinculada al quehacer rural. Ahí formó su aprendizaje en actividades que con el tiempo lo convertirían en todo un experto en las artes culinarias criollas.
“Fue deportista vistiendo los colores del Club Estudiantes de Miguel Riglos. Recio y fuerte defensor ante los embates de la delantera contraria, pero fueron las parrillas, los asadores, chairas y aceros filosos quienes pudieron más que su pasión deportiva”, indicaron desde la organización del evento.
“Las carneadas, los asados, y su buena mano para los chacinados, le hicieron fama entre los degustadores de tan exquisitos manjares. Acompañado de alguno de sus hijos, comparten la pasión que crea esa magia inexplicable al encender un fogón, preparar la parrilla o el asador, remover las brasas para lograr el punto justo en que el asado debe ser compartido con los comensales que esperan ansiosos ese momento”, agregaron.
“Encuentros, fiestas, festejos populares y reuniones familiares lo tienen siempre presente a la hora de decidir al encargado de los asados. Por ello, como un merecido reconocimiento a quien todavía mantiene y lleva en alto la bandera de nuestro tradicional arte del asador, la organización de esta fiesta resuelve designar al Patio de Asadores de la 4° Fiesta Nacional del Asador Criollo con el nombre de ‘Abel Casal’”, concluyeron.
